喝葡萄酒就像是约会。 一个必须准确无误，以达到预期的结果。 品酒最基本的问题之一是什么时候品酒才是合适的，你知道白葡萄酒和红葡萄酒分别适合什么场合品尝呢？以下是他们的一些不同点。
从颜色鉴别，是葡萄酒难以逃避的一个宿命。红葡萄酒来自红葡萄，因此它与生俱来就是红色，而白葡萄酒是来自从葡萄中提取的绿色。红葡萄酒的例子包括美乐，西拉和赤霞珠。白葡萄酒包括霞多丽和雷司令。
从品尝温度鉴别 -白葡萄酒通常适合在室温较低的c环境品尝，相反，大部分情况下，红葡萄酒都适合在室温下享用。尽管如此，仍有一些地方红葡萄酒是比较适合在低温环境下饮用的。既然知道红葡萄酒和白葡萄酒温差上的不同，所以在提供红酒服务时，应该注意两种酒的不同温度的适用性变化。
从鲜明度鉴别 -白葡萄酒一般较轻的味道相比，与它的白色相对应。
品酒时选择的肉类 -与红葡萄酒较为搭配的肉类有羊肉，牛肉，猪肉，和鹿肉等。另一方面，与白葡萄酒搭配最好的是鸡肉或鱼等白肉。白葡萄酒有时也担任甜点或开胃酒的角色。有一些酒，明确到了特定类型的肉。例如，赤霞珠应该配搭着羊肉进食，设拉子和致意则应该配搭这牛肉进食。
从玻璃瓶鉴别 -好的葡萄酒服务，甚至月葡萄酒瓶的使用相同。因此，有什么所谓的白葡萄酒瓶和红葡萄酒瓶。还有另外一种被称为玻璃全球或波尔多玻璃。