酒吧行业就象一个大学校园。有女孩子，有酒宴，有聚会。每个校园都有自己的社团。比如运动员社团，表演社团和兄弟会社团。这个行业也一样有各种各样的社团，我们所有人都隶属于其中一个。这些社团可以分为三类：“销售者”，“才艺者”和“调酒者”。每个人都能找到自己的位置。
“销售者”包括所有工作在市场高端的酒精饮料销售们。他们是一群在夜店里工作的家伙。通常早上5点前都在为醉汉们服务。“销售者”是午夜的主角，他们销售酒精的能力比酒吧里的任何其他人都快，通常当我们在早上2点结束工作之际他们也会为我们服务。我料想你会说他们是一群足球兄弟会男孩子。一群工作努力，聚会更努力的运动员。这是大多数人事业的起点，有时候也是一些人事业的终点。
现在其他两个团体哪个更好一直都是一个争论的话题。 不管哪个更好哪个不好他们都有着相当多的技巧和才干。才艺者是一群特殊的酒吧工作者，他们非常努力的工作，训练和坚定不移地完成任务，任何人都别想影响到他们。我知道才艺者们一天训练6个小时，早饭过后便立刻开始一天的工作。他们把自己的身体锻炼得像专业的运动员一样以在晚上为顾客们展示。许多才艺者并不会当酒吧侍者，他们中的大多数人也不会做出象样的鸡尾酒来增加他们的收入。
来说说我所在的团体，真正的调酒师们。一群一天接着一天，一晚接着一晚地学习鸡尾酒知识来让自己总站在游戏的最高点的人们。我们跟才艺者有点像，只是更多的是在用脑而不是身体。我们训练自己的记忆力以记住足够多的杰作，味道和技术。我们象才艺者般炫耀但是更喜欢保留的生活方式多一点。作为这个团体的一部分必须努力工作来获得赏识。在一般的俱乐部看一个才艺表演人们会发出“WOW，OHHH”的惊叹声。大多数人从销售者们手中得到一杯鸡尾酒时，只认为那是你的工作，他们不会想到你花了多少时间，做了多少训练才做出这一杯。但是那是值得的，我们比大多数的酒吧销售者们拥有更长的生命源泉，并且我们经常会得到更多的小费。
你属于哪个团体呢？这个重要吗？我们都来自相同的培训基地，我们为了同样的理由来这里工作，所以做什么样的工作，在哪里做都不重要，那只是些关于酒吧行业里的兄弟会跟姐妹会的介绍而已。没有哪个更好哪个不好。永远都不要通过他属于哪个团体做什么样的工作来判断一个人。