有一些一流的鸡尾酒并不是调酒师发明的。 JENNING COX ，在圣地亚哥外一个铜矿工作的美国工程师，有一天晚上设宴款待本地的工程师，发现没有了杜松子酒，于是跟来访的其中一个工程师 PAGLIUCHI 一起合作把朗母酒，糖和酸橙汁混合起来作为饮品来招待大家。后来 COX 就把这种漂亮，简单的鸡尾酒命名为 黛克瑞 酒。
COX 和 PAGLIUCHI 是 1896 年创造的 黛克瑞 酒，但是直到 1912 年来自哈瓦那的 Constantino Ribalaigua 才让这种鸡尾酒有了大批的追随者，从而闻名于世。所以哈瓦那是 黛克瑞 酒的发源地。欧内斯特海明威非常的喜欢喝酒，这个获得最高荣誉奖赏的作家在他 30 岁到 40 岁之间花了大量的时间在酒吧喝冰雪黛克瑞。在“海流中的岛屿”中，他写到，英雄凝视着手中的黛克瑞酒，想起了自己驾驶着船在海中迎风破浪。
至今，还有一个 HERMMINGWAY 的铜像坐落在那里的酒吧里。为了表示对他的尊敬，你也可以试着叫他一声“爸爸”， 因为海明威住在 凯韦斯特期间已经非常有名，但是 岛上的居民从来就没把他当成名人，人们见到他，都亲切地叫他 “ 爸爸 ” （ Papa ）。海明威本人也十分喜欢这样的称呼和常人生活。 海明威是一个糖尿病患者，于是人们创造出一种“海明威黛克瑞酒”，双倍的朗母酒，一滴黑樱桃酒利口酒和酸橙汁再加上釉子汁制作而成。黛克瑞是怎么来到美国的呢？好象是在美西战争后，美国海军上将 LUCIUS JOHNSON 把它介绍给在华盛顿的陆军和海军俱乐部。现在在这个俱乐部的黛克瑞休闲室里还贴着他的纪念章表彰他为鸡尾酒历史所做的贡献。
黛克瑞酒是从古巴传来的其中一种最简单，最和谐的鸡尾酒。它如此完美的把酸橙汁，糖浆和浪母酒混合在一起。它是基础鸡尾酒的核心之一，每个人都应该会做。如果你会做这个，那么应该也能做出杜松子果汁酒。就象大多数的杰作一样，有很多正确的方法调制鸡尾酒，但也有更多的方法搞砸它。
黛克瑞酒处方
1/2OZ 的白浪母酒
2OZ 酸橙汁
1/2OZ 糖浆
在马提尼酒的玻璃杯里用力加快的摇匀它。
PAGLIUCHI 台克力
（这个是有点知名度的名酒之一，我于 2006 年发明创造）
1OZ 红辣椒注入巴卡第（把 2-3 个红辣椒浸泡在瓶子里两天左右）
1OZ 柠檬柑
2OZ 酸橙汁
1/2OZ 香草糖浆。
在马提尼酒的玻璃杯里用力加快的摇匀它。