任何好的酒吧调酒师都知道，跟上最新时尚饮品是工作的一部分。然而，即使客户要求最时尚的鸡尾酒，有一组传统和最受受欢迎的经典鸡尾酒经受住了时间的考验。 具有讽刺意味的是，其中许多经典鸡尾酒似乎每隔几年经历一次重生。例如， 20年前，顾客很少叫波旁威士忌（bourbon），致使其在布满灰尘的货架上封存了许多年。现在，波旁威士忌又荣幸的回到最受欢迎鸡尾酒的前列。下面列出这些最受欢迎的经典鸡尾酒，每个都包括简明配方。在这里列出他们的主要酒精成分… 朗姆酒 Daquiri: 尽管有无数的变化，它通常情况下用金牌朗姆酒制作。把马提你酒，柠檬汁和糖浆与朗姆酒结合在一起。摇冰，过滤，端上。 Mojito: 可以在世界各地看到这种饮料，它是一个永恒的鸡尾酒。混合1/2柠檬汁，1汤匙糖浆，薄荷叶，苏打水，和一量杯的朗姆酒，倒进装有碎冰块的高脚杯。 Cuba Libre:这饮料在沿东海岸特别受欢迎。很容易制作，把柠檬汁添加到含有3/4冰块和可乐的一个玻璃杯里。把白朗姆酒添加到可乐上面。 伏特加酒 Screwdriver: 一种简单的，结合橙汁的伏特加酒加冰。 Harvey Wallbanger:自1940年开始著名，完全个性化的鸡尾酒。用橙汁，伏特加酒，配Galliano和甜意大利liquer制作而成。把橙汁和伏特加酒加入充满冰块的高脚杯，最上面加入加利亚诺。 Black Russian: 另一简单的经典鸡尾酒, ；两份伏特加配一份卡鲁瓦（Kahlua）, 加冰. 杜松子酒 Gin Fizz: 这也是一款重新复出的经典鸡尾酒，因为它的确是一款好饮料。在高脚杯内加入一量杯的杜松子酒，两汤匙柠檬汁，一汤匙的糖浆。摇冰，过滤进杯子，顶部加入苏打水使之起泡。 Alexander: 如今很少看到这种酒，但它很美味。混合一份杜松子酒， 一份可可酒，6盎司的海绵冰。摇冰，过滤进高脚杯，加樱桃装饰。 其他 Mint Julep: 它不仅是英国赛马会的传统饮料, 还广泛流行于各地。新鲜薄荷和3汤匙糖浆在玻璃杯底部。薄荷叶和碎冰块放入杯子。一量杯波旁威士忌和再加入一些粉碎冰块 Pimm’s #1: 我们很乐意看到这个很棒的的夏季鸡尾酒再次受到瞩目。皮姆Pimm’s #1是一款英国特殊的烈性酒。四份Pimm’s #1 ，一份杜松子酒，和柠檬汁加入充满冰的高脚杯。配薄荷小枝装饰。 即使最受欢迎的鸡尾酒并不在此名单中，这10种经典鸡尾酒肯定可以获得顾客的青睐。
12星座的鸡尾酒调制方法
之前介绍过不少关于12星座的鸡尾酒，包括12星座七情六欲鸡尾酒、与12星座配对的烈性鸡尾酒调法等等，今天的这篇文章继续介绍关于12星座的鸡尾酒，相对之前的，这几款做法比较简单，酒的强度也没有那么激烈！ 星座鸡尾酒 — 水瓶座 杯 具 ： 果 汁 杯 （ Pilsner ， Flute ） 调 制 法 ： 摇 荡 法 （ shake ） 味 道 ： 芳 香 、 甘 甜 材 料 ： １ oz 琴 酒 （ Gin ） １ oz 樱 桃 白 兰 地 酒 （ Cherry Brandy ） 1/2 oz 柠 檬 汁 …
关于12星座的七情六欲鸡尾酒
水瓶座-午夜情挑 如果渴求一个冷静、与众不同的情人，当属水瓶座情人榜上有名。古灵精怪的水瓶座情人，常常为了朋友而冷落自己的爱人，所以想要分得水瓶座情人的博爱，呼朋唤友后，在酒吧中国调酒网,里，或者Party上最适当不过，用这款水瓶座特调鸡尾酒，挑逗另类的水瓶座，暧昧不明的色调让你们的关系迅速升温。 性感提示：不要苛求水瓶座情人情爱里浑然忘我，冷静的她并不容易沉溺于身体欲望，但喜欢暧昧的水瓶座情人对于脚踝的碰触最难以抗拒。 双鱼座-飞天云雨 唯美的双鱼座情人，浑身散发着可爱温柔的女人味，喜欢幻想、神秘事物。如果贴心的你，将这款拥有着梦幻般蓝色层次的双鱼座特调鸡尾酒，献到双鱼座情人的面前，如此大胆的调情动作，自然让她芳心暗许。酒不醉人人自醉，就着微醺微醺的醉意，在情人耳畔轻语绵绵情话，午夜继续上演柔情纠缠。 性感提示：感官敏锐的双鱼座情人，脚趾连着她的性感末梢，呵护体贴让你的她纵身情爱缠绵。 白羊座-欲火焚身 热情、有魄力、爱冒险是白羊座的素描，你就像一辆开足马力的兰宝坚尼，风驰电掣，只留下一抹红色魅影，一闪而过却让人难以忘怀。要寻找活泼爽快的热辣情人，白羊座的你必定是人群中最惹眼的身影，献上白羊座的特调酒，一场近身热舞之后，用吸管饮下蓝色火焰后的狂热，仿佛吻上情人炽烈的唇，够烈够危险才衬得上午夜的精彩。 性感提示：白羊座的性感往往带着一点点骄傲，所以床第厮磨的主导就放心交给白羊情人好了，他(她)必定会给你一场全情投入的完美演出。 金牛座-完美的呻吟 激发金牛座情人骨子里的需要耐心和时间的考验，但只要曾经与她(他)共度，你就从此难忘那一身含香润玉的肌肤和耳畔娇羞的完美呻吟。金牛座情人品味超然，偏好有质感的精致环境，精心设计的约会才不会让她(他)扫兴。此款红酒做基酒的鸡尾酒，从色泽看来还是一杯普通红酒，必定成功攻下情人心防，共同陷入戏码。 性感提示：主攻她(他)的耳垂、脖颈、肩胛骨，别忘放慢步调和耳边私语，体味透骨销魂 双子座-吹箫引凤 多才多艺的双子座，机智敏捷，充满知性魅力，喜欢新鲜事物的你必然会爱上这款层次鲜明、色泽漂亮的鸡尾酒。喝酒也不能无趣，丰富的话题和带点挑逗的游戏方可赢得双子座情人的芳心，她(他)野性而多情，讨厌一成不变的亲密方式，如果并非个中高手，或者自信不足，不要轻易挑战双子座的情爱游戏哟。 性感提示：从牵手开始，从指尖到手臂内侧不要遗漏每一个细节，用你唇齿的温柔攻陷双子座情人的城池吧！ 巨蟹座-胸若桃花 巨蟹座情人看似温柔乖顺，极富同情心的你会为了迁就别人而改变做法，但骨子里其实非常固执于自己的想法和坚持。此款富含水果香气的鸡尾酒，爽口的味道不但可以迎合她(他)中国调酒网敏感的味蕾，基酒的后劲同时可以唤醒她(他)沉睡的情欲，腼腆娇羞的巨蟹座情人同样可以十足。 性感提示：能够让巨蟹座情人放松的环境是情爱成功与否的关键，巨蟹座情人倾向于配合对方，重点要记住流连她(他)胸前春色，以及后的细语会让必然让情人为你加分。 狮子座-石榴裙下 中国调酒网华丽耀眼的狮子座情人需要百分百的关注，自信的她喜欢热闹和人群，常常是party上的女主角，热情的她并不急迫，只有懂得赞美的嘴唇才能得到尊贵女皇的钦点。细心留意狮子座情人的情绪，趁她开怀大笑、滔滔不绝时献上此款鸡尾酒，再加上由衷的赞美，必然让狮子座情人另眼相看。 性感提示：狮子座情人不会轻易沦陷，对于她给与的×和快乐要积极回应，才会有下一场近身博爱的机会 处女座座-素女心经 处女座是细致、严谨、以敏锐著称的完美情人，一般而言，都是敬酒精而远之，如果她答应邀约，那么你已经把有得分机会。处女座情人反感酒气熏天的场所，而男人醉后的狼狈模样也会让你名字立刻爬上黑名单。此款口味香甜、干净清透的鸡尾酒是送给处女座情人的上选，在冰块融化前一饮而尽，柔顺的香瓜味道留在齿颊间久久不散。 性感提示：干净整洁的环境是前提，屏气凝神的前戏必不可缺，灵巧的手指挑逗肚脐和小腹，不久就可见情人的娇羞媚态了。 天秤座-颈间唇印 优雅的天秤座情人对饮酒的礼仪可谓早已熟稔在心，你会留意他人饮酒时的一言一行，对方不一定非要是富商名流，但仪态不过关的人必然在你情场候选名单上落马。此款苹果香气浓厚的鸡尾酒，以伏特加作为基酒，伏特加无色无味，不会留下恶劣口气，完全满足了你对情调的追求。 性感提示：天秤座情人注重协调、公平、与人的互动，所以相互的调情和彼此的配合也成了共享云雨的重点。 天蝎座-蛇蝎美人 深藏不露的天蝎座情人，与生俱来一种让人难以抗拒的危险气息，含蓄而低调的外表之下，不难看见天蝎座情人谜样的诱惑眼神。此款天蝎座专属的特调鸡尾酒，葡萄的口感带有神秘的诱惑风情，酒精蔓延后，卸下面具的情人亲密无间时，给你一种全情投入的晕眩。 性感提示：天蝎座主管肉体，所以天蝎座情人的感官异常灵敏，无论探索身体何处，都会引发意外反应。 射手座-狩猎者游戏 无拘无束的射手座情人总是像匹脱缰的野马，四处自由驰骋，不要天长地久的承诺束缚，而是寻找同样野性的情人。你可以成为有趣的伴侣，总是带着旺盛的好奇心和天真，如果饮酒席间还有游戏助兴，马上迫不及待的动手尝试。可以将配合Tequila的盐和柠檬片，放在颈间、唇边、胸口……任何期待情人挑战的地方，接着，携手主演一幕Pub热辣高潮秀！ 性感提示：用手缓缓抚摩情人大腿，滑过臀部，最后落到脊椎骨尾，给她一阵蚀骨的酥麻快感。 摩羯座-枕边禁书 一味被认为古板无趣的摩羯座情人，由于喜欢压抑自身的情欲，所以看似内敛保守的言行始终摆脱不了人们眼中的刻板印象。这一款摩羯座特调鸡尾酒，微苦带甜的韵味和独特的香气必将为你揭示冰冷面具下的狂野。浅浅轻啄，然后法式深吻的唇舌缠绵，再跟着一点点轻咬，点燃她压抑很久的终极诱惑。 性感提示：摩羯座情人需要长时间的调情才能真正燃烧起来，循序渐进才能进入状况，另外，别忽略了她膝间。
如何计算一杯鸡尾酒的酒精度
很多调酒师误以为鸡尾酒的酒精度数跟所使用的载杯有关，实际上不然。计算一杯鸡尾酒的酒精度数与所使用的载杯的容量是无关的。我们应该将所用材料的总量看作1，然后‘将所使用的各种材料的份量变换成分数，再乘以该种材料的酒精度数，最后全部加在一起的数字就是该鸡尾酒的酒精度数了。 举个例子： 金菲士（Gin Fizz) 13.3%v/v 金酒 45毫升（45/135）X 40%v/v = 13.3%v/v 柠檬汁 20毫升（20/135）X 0%v/v = 0%v/v 糖浆 10毫升（10/135）X 0%v/v = 0%v/v 苏打水 60毫升（10/135）X 0%v/v = 0%v/v 当时这是在没有考虑冰的融化量的情况下计算出来的，实际上，这种算法不可能做到百分百准确，但是作为一个调酒师，对每调的一杯酒能做到心中有数，大概猜中个八、九成就差不到了。
教你调制25款世界著名的鸡尾酒（下）
上一篇文章写的教你调制25款世界著名的鸡尾酒（上）只介绍了12款世界著名的鸡尾酒，下面继续介绍剩下的13款。 13．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 材料：白兰地 2/3盎司 棕色可可甜酒 2/3盎司 鲜奶油 2/3盎司 制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。 ____________________________________________________________ 19世纪中叶，为了纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大的婚礼，所以调制了这种鸡尾酒作为对皇后的献礼。由于酒中加入咖啡利口酒和鲜奶油，所以喝起来口感很好，适合女性饮用。诞生之初她有一个女性化的名字–亚历姗朵拉。杰克?李蒙主演的电影「酒与玫瑰的日子」中，有一位女性非常喜欢喝亚历山大鸡尾酒。由于亚历山大鸡尾酒深获女性的青睐，所以饰演妻子一角的李?黛米克之醉态也深获好评。 14．特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 适量 石榴糖浆 1／2盎司 制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。 15．红粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 1.5盎司 柠檬汁 1/2盎司 石榴糖浆 2茶匙 蛋白 1个 制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。 16．生锈钉（Rusty Nail） 材料：苏格兰威士忌 1盎司 杜林标甜酒 1盎司 制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。 17．金菲士（Gin Fizz） 材料：金酒 2盎司 君度酒 2盎司 鲜柠檬汁 2/3盎司 蛋白 1个 糖粉 2茶匙 苏打水 适量 制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。 18．青草蜢（Grasshopper Cocktail） …
教你调制25款世界著名的鸡尾酒（上）
身为调酒师的你，或许对酒吧流行的鸡尾酒调法十分熟悉，但你未必全部知道以下这25款世界流行的鸡尾酒调制方法，你或许大部分都听说过，但这25款鸡尾酒你都会调么？以下是世界上最著名的25款鸡尾酒的介绍，希望你能从中获益。 1．百家地（Bacardi） 材料：百家地罗姆酒 1/5盎司 鲜柠檬汁 1/4盎司 石榴糖浆 3/4盎司 制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。 2．边车（Side Car） 材料：白兰地 1.5盎司 橙皮香甜酒 1/4盎司 柠檬汁 1/4盎司 制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是”鸡尾酒十杰”之一，凡饮用过的人无不交口称赞。 3．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1/2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 4．吉普森（Gibson） 材料：金酒 1盎司 干味美思 2/3盎司 制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为”无苦汁的马提尼”，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。 __________________________________________________________ 这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；你相信哪一种说法？ 5．罗伯罗伊（Rob Roy） 材料：苏格兰威士忌 2盎司 甜味美思 1/2盎司 苦精 1滴 制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。 6．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 1.5盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成”珍珠洋葱”。干马提尼就变成”吉普森”了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 …
酒吧玻璃杯类型简介
人们大多希望用特定的酒杯装特定的酒。问题是比起人们（和许多酒吧）乐意去买的酒杯有更多的标准。据说正确的酒杯可以提升酒吧服务，酒杯也演变成它里面承装的酒的形状。现代酒吧拥有很棒的有用的酒杯的范围——啤酒杯、扎杯、窄口白兰地杯、香槟杯、鸡尾酒杯、高脚杯、红酒杯、雪利酒杯、子弹杯、威士忌杯，哦，千万不要忘了白酒杯等等。 下面我们列出了在现代酒吧里很流行的酒杯： 高脚杯 基本造型师酒杯在边缘直径相同，是一种高、直、宽的玻璃杯。 规格：大概12盎司 鸡尾酒杯 也被称为马提尼酒杯。酒杯的形状有利于调酒师分出层次，杯颈也使得在端着酒杯的时候里面的酒保持冰爽。 规格：4到6盎司 老式酒杯 这款矮玻璃杯的基本造型师在边缘直径是同样的尺寸。 规格：4到8盎司 柯林斯杯 是由冰镇果汁酒汤姆柯思林得名的。这款酒杯身形细长，可以很清晰的看见毛玻璃。 规格：10到16盎司 红酒杯 它优雅的外形一般用来承装红葡萄酒。杯颈可以保证在端着杯子的时候不影响杯子里面饮料的温度。 规格：大概8到10盎司 威士忌酒杯 这是一款有颈的广口杯，有点像缩小版的香槟杯。 规格：大约5盎司 香槟杯 这款杯子外形瘦削精致。杯子可以承装包含二氧化碳的香槟，而杯颈保持里面的香槟冰爽。 规格：7到10盎司 （含兴奋剂性质的）饮料杯 这款小杯子用来装在例如饭后等时间提供的少量的酒或饮料 规格：大概2盎司 爱尔兰咖啡杯 这款杯子的杯颈和把手都很短，被称为爱尔兰咖啡杯。用来承装几乎所有的热饮料。 规格：大概8到10盎司 白酒杯 杯颈使得手在触碰实际上装着酒的杯子的时候也能保证酒的冰爽。 规格：大约6到8盎司 白兰地杯用中指和食指夹住这款杯子的杯颈，在握着杯子的时候用手掌去温暖它。 规格：5到25盎司 十全利口杯 通常也被称为孚孚饮料杯。这款杯子有很多形状。杯颈使得冰激凌可以很快融化 规格：大约12盎司 子弹杯 常规短子弹杯大概2厘米高，高子弹杯能达到6厘米通常上下的直径一样。常规的子弹杯也可以在调鸡尾酒的时候充当量杯。 矮杯规格：大约1到2盎司 长杯规格：大约2到6盎司 大水罐 这个大容器通常有柄和倾口，用来把里面装的饮料倒入其他酒杯中，塑料和玻璃材质都可以。 规格：大约30到60盎司 啤酒杯这款厚厚的杯子，很重，有很大的杯把，是装啤酒的传统容器。 规格：大约16盎司 盛潘趣酒的大酒杯 大大的半球形杯身盛装潘趣酒或者多的饮品正合适。经常在party是使用。 规格：大约1到5加仑 …
打开葡萄酒酒瓶的技巧
很多时候，我们为了得到一瓶心仪的葡萄酒，的确是需要花费不少心思的，或者说需要花掉不少的金钱或心思。享用这瓶葡萄酒之前， 首要的问题是如何打开它，我们不能操之过急，否则留下了半个软木塞在葡萄酒中，难免会影响我们品酒的视觉、口感甚至心情。 大部分葡萄酒的瓶塞用的都是软木塞，也有一部分的葡萄酒采用旋转盖的木塞，旋转盖的木塞打开没什么特殊技巧，一拧就开，所以这里主要介绍的都是软木瓶塞。 有气泡酒的开瓶方式： 瓶内有压力的气泡酒，尤以香槟为其代表，不需要使用开瓶器就可以开瓶了。 这类酒在室温下有3 个以上的大气压。在去除封套后，软木塞容易弹飞出来，所以要当心开瓶时不要对着人。开瓶速度太快容易造成巨大声响，不仅气泡与酒会飞溅出来，也会影响酒的风味。没有气泡的可乐，喝起来和糖水没有两样。电影中的开香槟情节，不过是一种手法及戏剧张力而已，在现实生活中那可真是暴殄天物。 首先手握住瓶颈，另一只手揭开封套锡纸，再将丝网套锁解开。左手拇指轻压瓶塞，右手握住瓶身，呈45。角倾斜。慢慢转动瓶身，瓶塞会随着往上移动，等到快转开时，利用手劲开一小缝隙，此时再取出瓶塞。伴随着清风彿面的细语，晨间微雾般的云缈，将香槟徐徐倒入杯中，何其惬意。 在开瓶时，如果因为不熟悉，而将软木塞屑掉入酒中，千万不要气馁。因为法国人相信：如果你的酒杯里有木塞屑，你今年肯定会遇上爱情！所以大胆开瓶吧！ 无气泡葡萄酒的开瓶方法： 第一步，先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套，并利用刀片勾除。要注意，切开动作是手沿着圆圈转，而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话，瓶底常有正常的酒渣沉淀，转动瓶子常会使沉淀浮起，影响美观。 第二步，用沾湿的餐布擦拭瓶口，去除灰尘，以免霉灰飘入酒中，影响口感。 要知道有灰是正常的，千万别说酒已经坏了。 第三步，将螺丝钻的尖端垂直插入软木塞的中间，千万不要插在旁边，以免软木塞断裂，碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转，钻入软木塞中。 TIPS：最受欢迎的开瓶器 如果用的是“侍者之友”的开瓶器，要小心不要将螺丝钻全部旋入木塞中， 而应留下一至二环在外，因为钻到底时木塞屑会掉入酒中。此时将金属支点(一般为银色的凹处)顶住瓶口，左手握住瓶颈与金属支点交汇处，右手拉起开瓶器的另一边，要慢慢提起。因为太快常易导致软木塞断裂，而功亏一篑。 蝴蝶形的开瓶器，在旋入软木塞时，两边的把手会慢慢张开，到了顶部平行的时候，再同时慢慢将两边把手往瓶口处下压即可。 Ah-so开瓶器，当葡萄酒的软木塞因为脆弱，而不容易采用螺旋式钻入法时， 用它就没有错了。利用左右两片金属片，左右摇晃徐徐插入软木塞和瓶颈之间的缝隙中，完全到位以后再用旋转方式慢慢拉出软木塞。 取出软木塞后，理应闻一下有没有异味，以确定葡萄酒是否受到污染变质。 品尝葡萄酒是一种享受，我们应该带着愉悦的心情，优雅的姿势打开每瓶葡萄酒，然后好好地品尝它。
与12星座配对的烈性鸡尾酒调法
摩羯座：密室夜戏 原料及调制： 1/2 oz Amaretto阿玛托杏酒 1/2 oz Rum Dark深兰姆 1/2 oz Brandy白兰地 1/2 oz Pernod培诺（法国绿茴香酒） 1/2 oz Tequila特其拉 1/2 oz Scotch Whisky苏格兰威士忌酒 Fill with Guiness Stout Footed Mug有脚杯。 过惯严谨生活的摩羯座情人，并不像表面那样无趣，情人只是欠个人来插电而已。能吃苦的摩羯座很能尝试苦味，对吃苦也特别有感觉，就像初夜对摩羯座情人来说是种生命中必要的痛，因为在痛苦之后，象征着进入更开阔的成人阶段。爱尔兰出品的健力士黑啤酒，滋味苦中带甜，是一款著名的男性壮阳啤酒，可说威名远播；你可以尝试将生鸡蛋打入放在室温里中的健力士黑啤酒，猛得让蛋都熟啦。 将杏仁酒、黑啤酒、白兰地、龙舌兰和威士忌等配方一一倒入杯中，不用Shake即可完成。这款“密室夜戏”喝起来味苦性烈，既不甜也没香气，特殊的香料气味，一般情人或许觉得恶心而无法忍受 。 水瓶座：激情三部曲 原料及调制： 1 1/4 oz Vodka伏特加 3/4 oz Amaretto阿玛托杏酒 Top Sour Mix酸性加味剂 Shake摇荡法 Add 1/2 oz Blue Curacao in glass蓝香橙 Pour Mix in glass（12 oz）12盎司杯 Dash …
调酒师练瓶小技巧
调酒师练瓶不容易,调酒师练习抛练习瓶是不是一个漫长而的过程，会遇到很多失败，以下是我在收集的一些练瓶的一些小技巧，希望大家喜欢。 1、不能只是为了完成一个动作而去完成。 同样的动作，不同的人做出来，给观众有不同的感觉。你要在练的时候就注意自己做出这个动作的时候，会给人一种怎样的感觉。有条件，要照镜子练。要多问身边的人，我这个动作做的是不是感觉很别扭。 2、练瓶子是为了以后能融入调酒的过程中。 所以你练动作，成功率达到一定程度的时候，试着带水练。做到不洒出来。 3、不要求快 练了的动作，就要保证有非常高的成功率（最好在80%以上） 4，不要贪多。 看视频，一次只看一、两个动作。 PS:有些动作是一定会洒出来的，有些是你不注意就洒，注意了就不洒。这个需要你自己总结经验，或者多问问有丰富经验的人。 下面是具体的练习单个动作的注意事项： 1、想练哪个动作，就反复的看那一个动作。 先看出手，瓶子在出手之前，手怎样握瓶，观察时要细致到手握瓶的具体位置。出手时的位置控制的好与坏，会对动作的成功与否起到很大的影响。 2、出手后 瓶子飞行的方向，角度，瓶子旋转的圈数。这个可能是最难看清楚的，因为速度很快，时间很短，所以要反复的看。目前国际上比较长见的，不是1圈，就是两圈。 3、接瓶 瓶子是怎样接在手里的。有时候你可能看不到他是怎样接瓶，但如果长时间看花式的视频，应该可以分析出来。或者根据他下一个动作的开始动作。也可以分析出他上一个动作的接瓶方法。 4、动作间的衔接 分解动作成功率达到一定程度后，要把两个单独的动作连贯起来。这个时候需要注意的就是接瓶的位置，接瓶的位置其实基本就是你第2个动作出手时的位置。同一个动作，连接不同的动作时，接瓶的位置是可以变化的，连接有些动作时，可能握瓶嘴比较方便。连接某些动作时，可能握瓶身比较方便。这个你要自己琢磨。 一切高难度的动作，都源于基础。我刚开始练的时候，一个瓶子的20几个动作，练了4个多月。之后学很多稍微有点儿难度的动作的时候，感觉就比较容易了。 练的过程中，难免受挫。这个时候你只要想想：世界冠军克里斯丁他练了10多年，他是从练到第5年的时候，才开始在比赛上获奖的。 你要始终保持一个平和的心态。不要把你的目标定在别人的身上。 你需要做的很简单。不断的超越你自己就可以了。今天要比昨天好，下星期要比这个星期好，下个月要比这个月强。只要保持这样，你就会不断进步。 你的对手永远只是你自己。别人的水平高低，永远不是你需要去注意的。 你比谁强，并不重要。重要的就是你自己的极限到底在哪？只要你不认为自己已经到达了极限，那么，你将永远进步下去……